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莲藕焖火腩的做法
1、莲藕焖火腩的做法 准备食材：猪五花肉500克，莲藕适量，葱姜蒜适量。 猪肉切块，焯水后捞出备用。 莲藕去皮，切块备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 放入猪肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉搅拌均匀。
2、加水焖煮：加入适量的水，水量要没过火腩和莲藕。大火烧开后转小火，慢慢焖煮。加入莲藕：待火腩焖煮约10分钟后，加入焯水后的莲藕片，继续焖煮。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐，继续焖煮至莲藕变软，火腩熟透，汤汁浓稠即可。出锅装盘：撒上青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
3、加入足够的水，水量要没过猪腩肉，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至猪腩肉变得软烂。将莲藕片加入锅中，继续炖煮，直到莲藕变软，但仍略带脆性。根据个人口味调整盐的分量，继续炖煮10分钟左右，让味道进一步融合。
4、准备材料：选择新鲜的莲藕和五花肉。莲藕去皮切片，五花肉切成大块。准备适量的姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮等香料。焯水：将五花肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，然后捞出备用。这一步有助于清除肉的腥味，也使得肉质更加紧实。
5、焖煮：将所有食材和调味料混合均匀后，加入足够的水，水量要没过食材。盖上锅盖，用中小火慢慢焖煮。这个过程需要耐心，通常需要30分钟到1小时，直到莲藕和火腩都变得软烂入味。收汁：待莲藕和火腩煮至软烂后，打开锅盖，转大火收汁，使汤汁浓稠，这样可以使菜肴的味道更加浓郁。
豆腐火腩炆支竹的做法步骤图,怎么做好吃
将烧肉切成块 步骤2 将老豆腐切成三角形的小块状 步骤3 将洋葱切成小块，青椒红椒切成块状，葱切成段，蒜切成片 步骤4 取炒锅加油烧热，待油湿加热到七十度左右（用筷子插到油中，筷子周围有很多气泡就差不多了）把豆腐放下去用中火炸成金黄色。
广东火腩的做法
做法：将莲藕擦洗干净，切成小块，火腩切片；起锅放油先将烧肉爆香，再将莲藕倒入炒至片刻，加水加盖煮至莲藕焾，放盐调味勾芡即可。
工具/原料：姜片、葱段、香菇、蒜头、红椒、洋葱块、500克淮山、500克五花肉 首先准备好姜片、葱段、香菇、蒜头、红椒、洋葱块、淮山、五花肉。首先将淮山倒入锅中炸，炸熟捞出控油。
莲藕，火腩，盐 做法 将莲藕擦洗干净，切成小块；烧肉切片。起镬放油先将烧肉爆香，再将莲藕倒入炒片刻，加水加盖煮至莲藕焾，放盐调味勾芡便成。